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  • 직무교육  마케팅/영업/물류
    한눈에 쏙쏙! 식품안전관리
    훈련등급 : A 등급
     

    총 7차시 / 7시간 교육과정

    과정목록


    수료기준 및 수강정원

    수강정원 총진도율 중간평가 최종평가 과제
    0 명 60% 이상 총 0점 /
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    교육비 안내

    교육비 환급 : 우선지원 기업 환급 : 대규모
    (1,000인 미만)    		 환급 : 대규모
    (1,000인 이상)
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    • 과정소개
    • 강의목차
    • 학습후기

    과정소개

    가정간편식은 최근 식품산업의 새로운 성장동력이자, 미래세대의 식품으로까지 지속적인 성장세가 기대되고 있습니다. 가정간편식(HMR)과 밀 키트(Meal Kit) 시장에 대한 이해와 상품개발시 요구되는 가공기술, 선도 유지를 위한 포장기법, 식품위생 및 식품안전관리에 대해 이해할 수 있는과정입니다. 날로 성장하는 HMR시장 진입을 준비하시는 관련업계 종사자들분과 이를 적용하려고 기획하는 분들이나 이와 관련된 분야에 지식을 얻고자 하는 분들에게 필요한 교육입니다.

    과정목표

    식품이물과 식품위해요소에 대하여 이해한다.
    식품위생관리와 올바른 살균소독 처리법에 대하여 이해한다.
    식품이력추적시스템에 대하여 이해한다.
    식품안전인증과 HACCP에 대하여 이해한다.
    유전자변형식품등 안전관리에 대하여 이해한다.
    HMR 식품관리체계에 대하여 이해한다
    HMR 안전성 관리체계에 대하여 이해한다.

    학습대상

    농식품 유통, 물류 실무자, 마트 실무자, 귀농(예정)인 등

    강의목차

    • 1 . 식품이물과 식품위해요소
    • 2 . 식품위생관리
    • 3 . 식품이력추적시스템
    • 4 . 식품안전인증과 HACCP
    • 5 . 유전자변형식품등 안전관리
    • 6 . HMR 식품관리체계
    • 7 . HMR 안전성 관리체계

    학습후기

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