• 자격/시험  기술
    [제과제빵기능사 실기] 제빵기능사(2020)
    훈련등급 : A 등급
     

    총 23차시 / 23시간 교육과정

    과정목록


    수료기준 및 수강정원

    수강정원 총진도율 중간평가 최종평가 과제
    0 명 60% 이상 총 0점 /
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    교육비 안내

    교육비 환급 : 우선지원 기업 환급 : 대규모
    (1,000인 미만)
    환급 : 대규모
    (1,000인 이상)
    구독형


    • 과정소개
    • 강의목차
    • 학습후기

    과정소개

    본 과정은 최신 출제 기준에 맞추어 제작된 제과제빵 기능사 실기 동영상 강의입니다.

    과정목표

    제과제빵기능사에 대한 이론 지식을 습득한다.
    제과제빵기능사 관련 용어를 파악하고 이해한다.
    제과제빵기능사 자격 취득을 위한 이론을 이해한다.

    학습대상

    제빵기능사 취득을 원하는 분

    강의목차

    • 1 . 오리엔테이션
    • 2 . 비중 재는 법
    • 3 . 종이 깔기
    • 4 . 빵 도넛
    • 5 . 소시지 빵
    • 6 . 식빵(비상스트레이트법)
    • 7 . 단팥 빵(비상스트레이트법)
    • 8 . 그리시니
    • 9 . 밤 식빵
    • 10 . 베이글
    • 11 . 통밀빵
    • 12 . 스위트 롤
    • 13 . 우유 식빵
    • 14 . 단과자 빵(트위스트)
    • 15 . 단과자 빵(크림 빵)
    • 16 . 풀먼 식빵
    • 17 . 단과자 빵(소보로)
    • 18 . 더치 빵
    • 19 . 호밀 빵
    • 20 . 버터 톱 식빵
    • 21 . 옥수수 식빵
    • 22 . 모카 빵
    • 23 . 버터 롤

    학습후기

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